春节，是中华民族最盛大、最隆重的传统节日，也是个喜庆的节日、团聚的节日。上班、上学的放了假，办厂、开店的关了张，外出务工的回了家，家人大团圆，亲友再聚首。父母承欢，儿孙绕膝，兄弟同堂，故旧相邀，共享一段欢乐祥和的时光。

中国人过年，讲究的是红红火火、开开心心、热热闹闹，而最能体现和烘托这种氛围的，应该说非餐桌莫属。即使在物匮囊空的年代，人们也要杀猪宰鸡、煮肉炖鱼、煎炒烹炸操持一番。近些年，国泰民安，物阜年丰，人们餐桌上的花样更是芝麻开花节节高。天上飞的，地下跑的，水里游的，应有尽有，年的味道“重得”甚至让人发腻。过去条件有限，寻常日子人们吃不上几口好东西，只有过年时才能敞开肚皮解解馋。如今却大不相同了，市场上应有尽有，老百姓的钱包也不再羞涩，平时想吃什么就能吃到什么，对年节的餐桌美食并不感到稀罕。因此，往往准备的一大桌子，许多饭菜动不了几筷，造成不必要的浪费。有关调查显示，我国春节期间的浪费几乎是平时的10倍。作为一个14亿人口的大国，这个数目，加起来可以说是天文数字！

节约还是浪费，不仅体现着民族素养，更关乎民族的存亡。这绝不是危言耸听。历史上许多国家、包括我国，就曾多次因灾荒、战乱造成的食物短缺而导致人口锐减。在当今非洲一些贫困地区，老百姓常年食不果腹，生存状态堪忧。所以，尽管生活在丰衣足食的时代，我们也要时刻牢记“生于忧患，死于安乐”的古训；虽然我们的生活过得越来越好，但“节约”这个词也绝不能被抛到九霄云外！

放眼全球，粮食问题也一直是困扰世界的一大难题，特别是新冠肺炎疫情暴发以来，全球粮食安全及短缺问题更加严峻。表面上看，我国现在市场供应充足，食物有足够的保障，但我国既是一个粮食生产大国，也是一个消费大国，尽管连年丰收，但每年粮食的产需缺口仍达近千万公吨。特别是在国际环境复杂多变、不确定因素增多的情况下，我们没有理由不保持高度警觉，务必要居安思危，切实增强忧患意识。

民以食为天，中国人讲究的是“年年有余”。特别是春节这样一个除旧布新、继往开来的美好节日，人们会以各种形式祈愿年年有余、五谷丰登。所以年夜饭要有“鱼”（余），剩下些饭菜也不像平时那样觉得心疼，有些人甚至认为过年奢侈一点、浪费一点不足为奇。特别是家里来了客人，不堆满桌子觉得面子上不好看，不剩下一堆怕让人说招待不够热情。但按我的理解，“余”不是可以浪费，而是应该懂得“节余”，需要“饱备食、暖备衣”，这也是中国人的生命智慧和生活哲学。

勤俭节约，是中华民族的传统美德，也是中国老百姓世代相传的良好家风。在新春佳节这样的特殊日子里，既需要亲情的陪伴，也需要家风的传递。我想，传承节约家风，不仅是对父母长辈最大的孝敬，也是对子女、晚辈最大的关爱。那么，就让我们从“光盘行动”做起，过一个欢乐、祥和、文明、隆重而不失节俭的春节吧！