靖州融媒10月12日讯（记者 钟屿右 胡映辉）近年来，靖州苗族侗族自治县持续发展夜经济，深挖夜间市场消费潜力，进一步激发夜间消费活力。一系列促进夜间消费的政策加速了消费需求的释放，靖州的夜晚“亮”了起来、人气“聚”了起来、商气“火”了起来。

精挑细选的食材，活灵活现的厨艺，一切味蕾间的碰撞火花，尽在对于食物精益求精的追求。靖州烤鱼有三绝，构思、刀工、烹制缺一不可。将渠水中自然生长的鲤鱼处理干净，刷上木姜子油秘制而成的酱汁，煎烤后用慢火让食材的味道相互渗透，交融，丰富的烤鱼蘸料，随自己的口味喜好而添加，搭上土豆、黄瓜、豆芽等配料，口感非常丰富。

秋夜微凉，一碗热气腾腾的蛋炒饭能瞬间温暖你的胃，来自神秘苗寨的高山冷水米配上肉质鲜嫩的黄牛肉，在锅于勺的碰撞中，锅气冉冉升起。

诱人的美食与苗侗风情编织成了一幅斑斓的画面。无论世事如何变迁，不变的家乡味道总能被食物记忆和传递，连接着永恒的乡土之源。

一审：许梦娟 二审:滕栋 三审:李小芳