靖州苗族侗族自治县首届“飞山工匠”雕花蜜饯现场比武活动（钟屿右摄）

现场打分（钟屿右 摄）

选手作品（钟屿右摄）

选手作品（钟屿右摄）

选手作品（钟屿右摄）

选手作品（钟屿右摄）

靖州融媒12月6日讯（记者 钟屿右 通讯员 姚炜鑫）12月6日，由靖州苗族侗族自治县总工会主办的首届“飞山工匠”雕花蜜饯现场比武活动举行，来自县内的4位雕花蜜饯非遗传承人齐聚一堂，切磋技艺。

比武现场，选手们手中的柳叶刀在上下翻飞，以南瓜为材料，不停地穿插、削挑，动作行云流水。不一会儿工夫，各式奇花异草、飞禽走兽、人物器皿、吉祥字画等图案被雕刻而成，活灵活现。大家聚在一起切磋技艺，雕刻到兴起时，还唱起了欢快的歌声，现场气氛十分热闹。

根据比武要求，选手需要在两个小时内雕刻出4个传统样式的花、鸟、虫、鱼蜜饯，以及一个创意蜜饯，由7位专业评审进行现场打分，通过对刀功、造型、创意的评比选出分数最高的作为获胜者。

经过现场评比打分，3号选手、雕花蜜饯市级非遗传承人罗先梅凭借创意作品“中国非遗”和四个传统雕花蜜饯脱颖而出，成为获胜者。

“非常高兴能获得第一名，我今后要将这一非遗技艺继续发扬光大。”罗先梅说道。

雕花蜜饯是靖州独特的地方传统工艺茶点，其做法是将未成熟的柚子青果、冬瓜等切成片，用柳叶刀雕出龙、凤、花、鸟等图案，经过清水漂洗、铜锅沸煮、蔗糖腌酿等多道工序精制而成，工艺奇特、花样繁多，观之赏心悦目，食则气爽神清。

一审：许梦娟 二审:滕栋 三审:李小芳